|
|
Pittige Limoenpickle
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 citroenen, 10 limoenen, 10 rode pepers, 75 gr verse gemberwortel, 1/2 zakje verse koriander, 50 gr grof zeezout
Voorbereiding:
Potten goed schoonmaken.
Bereidingswijze:
Citroenen uitpersen. Limoenen goed schoonboenen onder stromend water, droogdeppen en in lengte in vieren snijden. Pepers in lengte halveren, zaadjes eruitschrappen. Gember schillen en in dunne schijfjes snijden. op bodem van potten een laag limoenpartjes leggen. Hierover 2-3 pepers, wat gemberschijfjes entakjes koriander verdelen. 1 el zout eroverstrooien. Zo doorgaan tot alle ingredienten op zijn. Laatste zout strooien en citroensap erover schenken. met bolle kant van eetlepel alles goed aandrukken. Potten afsluiten en op warme plek in zon zetten. Elke dag 2 maal goed schudden.
|
|
|